Кокосовая стружка является своего рода концентратом, высушенной и тщательно измельченной мякотью кокоса.
Стружка славится высоким содержанием витаминов и жиров, минералов и микроэлементов. Она обладает приятным нежным вкусом, характерным для кокосового ореха.
Мякоть кокоса, а, значит, и стружка из нее, сдержит фруктозу и глюкозу, витамины Е, В1, В2, В5 и С. Минеральный состав стружки представлен натрием, калием, кальцием, железом и фосфором. Кокос известен своими антиоксидантными свойствами, способностью насыщать, восстанавливать силы и улучшать зрение.
Полученная из высушенной мякоти кокоса стружка обладает великолепными сорбирующими свойствами. Благодаря этому, она отлично очищает дистальные отделы желудочно-кишечного тракта, выводит из организма токсические вещества и шлаки. Ее пористая структура даже после пропитывания водой сохраняет свою уникальную способность аккумулировать на себе различные вещества.