Цукаты из канталупа (сорт дыни) очень ароматны и обладают выраженным сладким вкусом. Плоды дыни — ценный пищевой продукт. По содержанию сахаров она превосходит арбуз, но в отличие от арбуза сахар дыни представлен не фруктозой, а менее сладкой сахарозой. Усвояемого железа в дыне в два раза больше, чем в курином мясе, и в 17 раз больше, чем в молоке. Дыня содержит щелочные соли, ценные органические кислоты: яблочную, янтарную, лимонную. Витамина С в ней в три раза больше, чем в арбузах. Богата дыня инозином — веществом, свойства которого препятствуют выпадению волос, а также накоплению жира и холестерина в печени.